日本一の水揚げ量を誇る
金目鯛は下田名産の海の幸です。

真っ赤な姿と金色に輝く大きな目が特徴の金目鯛。その華やかな姿から、地元では、お祝いの席に欠かせない海の幸として親しまれています。
金目鯛は深海魚のため、一年を通じて、脂がのっていることも人気の秘密。
お刺身はもちろん、下田名物の煮付け、しゃぶしゃぶ、干物など、様々な調理法で楽しめる優秀素材です。
最近では、地元のB級グルメとして、金目鯛コロッケや金目鯛バーガーなども人気を集めています。
下田港には「金目船」とよばれる漁船が数多く停泊しており、金目漁がさかんなことがよくわかります。そしてその水揚げ風景は迫力の一言。次々と揚げられる大量の金目鯛を漁師さん達が手際よく、威勢良く仕分けていく様は、下田ならではの風景です。
日本一を誇る水揚げ量は年間 3,000〜4,000トンというから驚きです。
下田に来たら絶対はずせない金目鯛料理を、ぜひじっくりとお楽しみください。